Voici une recette de  bûche Ferrero au Thermomix et super facile à faire et surtout très bonne.

Je vous met les liens vers le matériel que j’utilise.:

Coffret Moule A BUCHE 

Poche a douille

Carton bûche

Pinceau silicone

Les ingrédients

Pour la génoise:

  • 4 œufs
  • 120 gr de sucre
  • 1 c à c d’arôme vanille
  • 80 gr de farine
  • 30 gr de maïzena
  • 1/2 sachet de levure

Pour la garniture:

  • 150 gr de Mascarpone
  • 350 gr de crème fraîche liquide entière
  • 40 gr de sucre glace
  • 14 Ferrero rocher

Pour le montage:

  • 20 gr de jus d’orange
  • du chocolat pâtissier fondu

La préparation

Pour la génoise:

  1. Insérer le fouet dans le bol et ajouter les œufs, le sucre et la vanille
  2. Mélanger 10 min à 37° en vit 3
  3. Retirer le fouet puis ajouter la farine, la maïzena et la levure
  4. Mélanger 1 min à vit 2.5
  5. Verser la génoise dans le moule préparé et cuire 12 min à 180°

Pour la garniture:

  1. Insérer le fouet puis ajouter la crème et le Mascarpone
  2. Mélanger 2 min à vit 4
  3. Ajouter le sucre glace puis mélanger 30 sec en vit 3
  4. Réserver
  5. Mixer les Ferreros dans le bol 20 sec à vit 10
  6. Mélanger les deux préparations

Procéder au montage