Recette anti gaspillage compote et gelée de pomme Thermomix TM5

Recette anti gaspillage compote et gelée de pomme Thermomix TM5

Voici ma recette anti gaspillage compote et gelée de pomme Thermomix TM5

Mon voisin m’a donné plus d’un kilo de pommes de son jardin et je ne savais pas quoi en faire. Lors de ma recherche sur internet, j’ai trouvé une recette Thermomix plutôt sympa que j’ai décidé d’adapter en vidéo. J’ai eu beaucoup de plaisir à faire cette vidéo car elle permet de faire 2 recettes en même temps avec le Thermomix TM5.

Le principe est de garder les épluchures et les trognons de pommes, aussi et surtout les pépins de pommes pour que la pectine se libère et ainsi gélifier la gelée de pommes.

Liste des ingrédients

700 Gr d’eau
1 citron bio non traité
1 Kg de pomme
250 Gr de sucre

Instructions:

  1. Eplucher et séparer dans 2 saladiers différents ce qui est considérer comme un déchet d’une part et les quartiers de pommes d’autre part dans un saladier rempli d’eau. N’oubliez pas d’enlever les queues car elles ne sont pas exploitables.
  2. Je pèse les déchets (épluchures et trognons) dans le bol Thermomix et j’ajoute des quartiers de pommes afin d’obtenir 500 Gr.
  3. J’ajoute l’eau et le jus du citron Bio.
  4. Je referme le couvercle sans le gobelet doseur et met en place le Varoma.
  5. Première recette anti gaspillage : finir la gelée.
  6. J’incorpore les pommes et je programme 40 Min/Varoma/V2.
  7. Je tamise le contenu du bol Thermomix après cuisson et ensuite je cuit la filtration pendant 20 Min/Varoma/V4.
  8. A la suite de cela, je peut mettre en pot.
  9. Deuxième recette anti gaspillage : finir la compote.
  10. Sans nettoyer le bol Thermomix, j’incorpore les quartiers de pommes du varoma directement dans le bol en ajoutant un petit verre d’eau. Je referme avec le gobelet doseur et je programme 30 Sec/V10.
  11. Je peut mettre en pot et consommer rapidement.

Voilà les amis, j’espère que cette recette fera le bonheur de votre famille.

Par |2018-11-16T13:51:04+00:0015th avril, 2018|Mes recettes|12 Commentaires

12 Comments

  1. Sandra 44 15 avril 2018 à 16 h 12 min - Répondre

    Super Pedro comme toujours. Ayant un Thermomix, tu me donnes bp d'idées. Merci

  2. lili bule 15 avril 2018 à 17 h 12 min - Répondre

    super video top merci

  3. Danel Sandrine 15 avril 2018 à 17 h 35 min - Répondre

    Bonjour pedro. Merci pour ta recette. Tu en fais quoi de la gelée ? Tu la manges comme ça ou tu l'utilise dans d'autres recettes et si oui lesquelles ?

  4. Vanessa SCHLAYEN 15 avril 2018 à 17 h 47 min - Répondre

    Excellente cette recette et toujours une façon d'expliquer les choses de façons simples. je n'ai pas de thermomix mais je vais essayer de transposer la recette vers mon cook expert. Merciiiii

  5. Woodpey 15 avril 2018 à 20 h 27 min - Répondre

    super astuce !!!

  6. Gisèle Lerond 15 avril 2018 à 22 h 00 min - Répondre

    Superbe idée. A faire et refaire.

  7. Gigi V 16 avril 2018 à 8 h 35 min - Répondre

    Super recette….merci

  8. Helene Rochais 16 avril 2018 à 22 h 48 min - Répondre

    Comme toujours une mine de bonnes idees !!!!!!

  9. lolalecha p 29 avril 2018 à 14 h 18 min - Répondre

    Super recette sans gâchis. Au top !

  10. Alain CAUVAS 28 mai 2018 à 10 h 35 min - Répondre

    Cuisto Pedro nous manque………

  11. Alain CAUVAS 28 mai 2018 à 10 h 36 min - Répondre

    Notre Thermomix est en sommeil……vite….vite…

  12. Florian ytb 2.0 78 5 octobre 2018 à 17 h 45 min - Répondre

    Abonné toi à ma chaîne YouTube Florian du 78 ?

Laisser un commentaire