Recette du Cheesecake Oréo au Thermomix

Des recettes de Cheesecake, il y en a beaucoup et il y en a beaucoup avec de l’Oréo. J’ai cherché une recette à vous présenter mais aucune n’était satisfaisante. Alors, j’ai fait ma propre recette en mixant plusieurs recettes.

Ingrédients

  • 2 Paquets d’Oréo
  • 4 Feuilles de gélatine
  • 100 Gr de beurre
  • 20 Cl de crème
  • 100 Gr de lait entier
  • 250 Gr de mascarpone
  • 50 Gr de chocolat blanc
  • 50 Gr de sucre en poudre

Instructions

  1. Mettre dans l’eau froide les feuilles de gélatine pendant 10 minutes.
  2. Ensuite ouvrir en deux les Oréos et séparer dans deux bols la crème qui est à l’intérieur des biscuits.
  3. Mettre dans le bol du Thermomix les biscuits Oréo et mixer 10 secondes vitesse 6.
  4. Racler les parois du bol.
  5. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’incorporer à la poudre de biscuits.
  6. Programmer 5 secondes vitesse 5.
  7. Prendre un moule à manqué qui s’ouvre et recouvrir le fond du moule de papier cuisson.
  8. Verser la préparation dans le moule en tassant un peu.
  9. Laver et sécher votre bol Thermomix.
  10. Verser dans le bol la crème, le lait, le mascarpone, le sucre, la garniture des Oréos et le chocolat blanc couper en morceaux.
  11. Programmer 10 minutes à 100°C vitesse 1.
  12. Essorer votre gélatine et l’incorporer à la crème.
  13. Mixer 10 secondes vitesse 6.
  14. Verser doucement la préparation encore chaude dans une grosse cuillère au dessus du moule.
  15. Laisser couler sur tout le biscuit.
  16. Réserver 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Après avoir testé cette recette, je la trouve bonne par contre je trouve qu’elle manque un peu de sucre dans la garniture. Si vous la faîtes, n’hésitez pas à me dire si vous avez ajouté un peu de sucre et me dire si c’était bon.