Retrouvez tous le goût du célèbre Snickers dans cet opéra cacahuètes Spéculoos au Thermomix.

Les ingrédients

Pour le biscuit:

  • 150 grammes de beurre
  • 225 grammes de Spéculoos
  • 100 grammes de cacahuètes
  • 3 C à S de sucre
  • 1.5 C à S de cacao en poudre non sucré

Pour le caramel:

Pour le glaçage:

  • 120 grammes de beurre
  • 200 grammes de chocolat pâtissier
  • 120 grammes de sucre

La préparation

  1. Griller les cacahuètes 5 minutes à 150° puis les concasser
  2. Dans le bol du Thermomix, mixer les Spéculoos 2 minutes vitesse 5 puis réserver
  3. Faire fondre le beurre et le sucre 2 minutes à 80° vitesse 1
  4. Ajouter le cacao, 75 grammes d’éclats de cacahuètes et les Spéculoos
  5. Mélanger 30 secondes vitesse 3
  6. Étaler la préparation dans un cadre à Opéra et mettre 20 minutes au réfrigérateur
  1. Dans une casserole, mettre le lait concentré, le sucre et le beurre. Faire chauffer à feu doux jusqu’à coloration du caramel
  2. Étalez ce mélange par dessus la préparation précédente et remettre au frais 1 heure
  1. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et le chocolat pâtissier
  2. Ajouter le sucre glace et mélanger
  3. Disposer le glaçage au dessus de la préparation et saupoudrer du reste de cacahuète
  4. Réserver et mettre au frais 1 heure

Bonne dégustation!!