J’adore la mousse au chocolat mais c’est encore meilleur avec la recette de la mousse au chocolat Carambar. Cette recette fait partie d’une série que je réalise sur les recettes  à base de Carambar.

Les ingrédients de la mousse au chocolat Carambar

  • 4 Carambars
  • 4 œufs
  • 120 grammes de chocolat noir
  • 1 pincée de sel

La préparation

  1. Faire fondre le chocolat et les Carambars au bain-marie
  2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
  3. Monter les blancs en neige
  4. Ajouter les jaunes au mélange chocolat Carambar
  5. Incorporer délicatement les blancs dans la préparation choco/carambar
  6. Verse dans des récipients
  7. Réserver au frais pendant au moins 2 heures