Caramel beurre salé

Avec ce caramel au beurre salé, apporter un peu de Bretagne dans vos crêpes et tartines. Crée au 17 éme siècle à Quiberon, cette spécialité du Morbihan s’exporte désormais dans le monde entier.

Les ingrédients

-160 gr de sucre en poudre

-80 gr de beurre demi-sel

-20 cl de crème liquide

Préparation

  1. Verser le sucre dans la casserole et le faire fondre lentement tout en mélangeant.
  2. Ajouter la crème liquide hors du feu tout en continuant de mélanger.
  3. Ajouter le beurre et si besoin rallumer légèrement le feu.
  4. Transvaser dans un bocal hermétique type pot de confiture.
  5. Réserver au frais et déguster!