J’adore le caramel mais il est parfois difficile à utiliser. L’alternative d’un caramel liquide vous permet de le verser plus facilement sur vos glaces, flans ou crèmes.
Les ingrédients
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 500 grammes de sucre en poudre
- 12.5 cl d’eau
- 25 cl d’eau
La préparation
- Mettre le sucre, les 12.5cl d’eau et le vinaigre blanc dans la casserole
- Porter à ébullition en mélangeant
- Quand la préparation commence à brunir, ajouter les 25 cl d’eau et continuer à cuire 1 minute
- Verser dans un bocal
Votre caramel liquide se conservera parfaitement et sans durcir au frigo pendant 1 mois.
![[Spécial Ramadan] Recette Meloui facile Thermomix Msemen crêpes marocaine](https://cuistopedro.com/wp-content/uploads/2018/11/b79w48rytqkmaxresdefault.jpg)
Merci, je vais essayer, la recette est-elle adaptable au thermomix bonne journée……
merci de votre réponse
Bonsoir, il est vraiment très bon merci, il peut se conserver combien de temps au frigo…….
Nadine Louly's Animals Bonjour, j'ai fait des recherches et Le caramel devrait se conserver 1 mois à 1 mois 1/2 à peu près
Merci de la recherche
Et de l info
matthieu lombard pour info de mon cote je l'ai déjà conservé plus longtemps que ça et je n'ai pas eu de problème même au bout de 3 mois. bonne journée
Combien de temps se conserve t-il S'il vous plaît ? Merci pour votre réponse !!!!
matthieu lombard super longtemps. ça ne périme pas normalement. bonne journée
Merci pour votre recette, je l'ai testé et mise sur mon blog http://qui-sy-frotte-sy-pique.eklablog.com/comment-faire-un-caramel-liquide-recette-testee-et-approuvee-a148751374 A Bientôt
Merci merci merci.
@CuistoPedro Recette Cuisine De rien, je pense suivre d'autres recettes de votre chaine et mettre en ligne si je réussi (photo du caramel liquide réussi en ligne) Bonne journée !
@Nadine J'ai vu la photo de ton caramel liquide sur ton blog et il est extra. Encore merci pour le partage de ma vidéo sur ton blog.
[…] Si vous êtes gourmand, vous pouvez rajouter un filet de caramel liquide. […]
fait aujourd'hui ! un peu long (environ 15mns) avant que le sirop de sucre vire au brun mais nickel !!! Attention au mélange eau/caramel, ça a tendance à sauter partout !!!