Pour cette recette, pas de recette Thermomix TM5. C’est en regardant l’émission de la quotidienne où Farida montre comment conserver les citrons très facilement. Vous verrez que cette astuce vraiment facile à réaliser vous permettra de faire plusieurs choses. Pour commencer, voici la liste des ingrédients

Liste des ingrédients

1 Citron
Du gros sel
Du miel

Instructions:

Comment conserver les citrons plus longtemps ?

Pour conserver les citrons, c’est très simple car il suffit de prendre les citrons et,

Faire une entaille en croix sur le dessus du citrons. Pour rappel, vos citrons doivent être bio de préférence et bien lavé avant utilisation. L’entaille doit être profonde, ne pas hésiter.
Après avoir entaillé les citrons, mettre le sel dans la fente des entailles et ajouter le sel en s’assurant d’effectuer l’opération au dessus d’un bocal.
Mettre le citron dans le bocal et ajouter sur le dessus, le miel.
Refermer le bocal.

Il faudra attendre 4 jours pour constater l’apparition de liquide conservateur mais il vous faudra malgré tout, pour conserver les citrons, attendre 1 mois avant consommation.

Par contre, une fois le bocal ouvert, utiliser rapidement le ou les citrons et leur jus. Vous pouvez après ouverture, mettre le bocal au réfrigérateur.

Que peut-on faire avec ces citrons ?

Pour utiliser les citrons confit, vous avez plusieurs options. Il est possible dans un premier temps d’utiliser le jus dans une préparation. Ensuite, il est possible de dégager la pulpe du citron,garder l’écorce que vous coupez en dés. Le citron confit est idéal pour les viandes blanches. C’est un must pour les préparations tajine. Pratique pour le poulet aux olives et parfum un filet de poisson à merveille.