Voici la recette thermomix des boulettes à base de pois chiches qui est simple et facile à faire avec mon cher Thermomix.

Ingrédients

  • 50 Gr de parmesan
  • 360 Gr de pois chiches
  • 200 Gr de courgettes
  • 1 Oeuf
  • 1 Échalotte
  • 1 Gousse d’ail
  • 50 Gr de chapelure et un peu pour les boulettes
  • 50 Gr de farine
  • 1 Cac de curry
  • 30 Gr d’huille d’olive
  • Du persil
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes vitesse 10.
  2. Ajouter l’ail, les pois chiches, le curry, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Programmer 8 secondes vitesse 5.
  4. Racler les parois du bol et y ajouter la chapelure, l’oeuf et la farine.
  5. Programmer 10 secondes vitesse 4.
  6. Transvaser la préparation dans un récipient.
  7. Prendre le bol sans le nettoyer et y ajouter les courgettes et l’échalote.
  8. Mixer 5 secondes vitesse 6.
  9. Ajouter le mélange courgettes/échalote à la préparation réservé au préalable.
  10. Mélanger bien afin d’homogénéiser cette farce.
  11. Réaliser des boulettes avec les mains et les tremper dans la chapelure.
  12. Huiler un plat à gratin allant au four et y déposez les boulettes.
  13. Préchauffer votre four à 200°C.
  14. Faire cuire 18 minutes à 200°C puis 4 minutes à 220°C en position grill.

Cette recette au Thermomix est simple à faire. De plus, le goût de ces boulettes est vraiment très bon. J’imagine que ces boulettes de pois chiches sont très bien pour les vegans. Un commentaire de votre part est le bien venu pour continuer la conversation.