Les ingrédients

  • 3 œufs
  • 250 gr de sucre
  • 8 gr de cannelle
  • 250 gr d’amandes entières
  • 260 gr de farine
  • 100 gr d’amandes effilées pour le décor

La préparation

  1. Mettre les amandes entières dans le bol et pulvériser 1 à 2 fois en mode turbo
  2. Réserver puis nettoyer le bol
  3. Installer le fouet puis mettre les œufs et le sucre
  4. Mélanger 20 min en vit 3
  5. Ajouter la cannelle puis mélanger 30 sec en vit 3
  6. Retirer le fouet puis ajouter la farine et les amandes mixées puis pétrir 1 min
  7. Transvaser dans une poche à douille puis former 2 “boudins”
  8. Recouvrir d’amande effilées et cuire 30 min à 180°
  9. Découper dés la sortie du four

Déguster!