Mon calendrier de l’avent de noël se poursuit avec une recette de couronne de l’avent au Thermomix. Cette couronne est une brioche avec des fruits confits dedans. Il s’agit d’une recette traditionnelle qui peut se consommer au petit déjeuner comme pour le goûter, à vous de faire selon votre humeur. Moi, je le préfère au moment du goûter avec un peu de beurre ou de la confiture de figue. Un vrai délice. La recette est facile à faire et

Ingrédients

  • 560 Gr de farine
  • 25 Gr de levure boulangère
  • 150 Gr de lait
  • 2 Oeufs
  • 100 Gr de sucre
  • 8 Gr de sel
  • 2 Cas de fleur d’oranger
  • 150 Gr de beurre
  • 150 Gr de fruit confits

Instructions

  1. Mettre dans le bol du Thermomix le lait, la levure et le sucre.
  2. Programmer 3 minutes à 37°C vit 1.
  3. Incorporer la farine, les oeufs, le sel, la fleur d’oranger.
  4. Programmer 5 minutes en mode pétrin.
  5. Rajouter le beurre et programmer 10 minutes en mode pétrin. La pâte sera bien lisse et brillante.
  6. Pendant le temps de pétrissage, découper les fruits confits en petits cubes.
  7. Programmer de nouveau 1 minute en mode pétrin.
  8. Réserver la pâte dans un saladier, couvrir d’un linge et laisser gonfler la pâte 2 heures.
  9. Fariner votre plan de travail et réaliser un boudin avec la pâte puis former une couronne. Couvrir et laisser lever la pâte de nouveau 4 heures sur une plaque allant au four et couverte de papier cuisson.
  10. A l’aide d’une paire de ciseaux, faire des entailles sur le dessus de la couronne.
  11. Mettre au four 10 minutes à 180°C puis 15 minutes à 170°C.

Je vous conseil de faire cette recette pour les fêtes et de la réaliser sans modération afin que vos proches puissent la déguster. Personnellement j’adore cette recette surtout parce qu’il y a des fruits confits dedans. C’est vraiment un délice n’importe quand dans la journée. Pour ma part c’est surtout au moment du goûter. Merci d’avoir suivi cette recette, n’hésitez pas à partager et à laisser un commentaire.