Présentation

C’est parti pour une recette venue tout droit de New-York!! Ce gâteau à base de fromage constitué en deux couches se déguste aussi bien nature qu’accompagné d’un coulis de fruit, de caramel, de sirop d’érable ou de fruits frais.

Les ingrédients

  • 200 grammes de biscuits type “Spéculoos”
  • 70 grammes de beurre fondu
  • 300 grammes de fromage blanc
  • 300 grammes de Philadelphia
  • 100 grammes de sucre
  • 3 oeufs

La préparation

Le biscuit

  1. Faire fondre le beurre 2 min à 50°, vitesse 1
  2. Ajouter les biscuits et mixer 30 secondes vitesse 5
  3. Étaler la préparation dans le moule et compacter à l’aide d’une cuillère

La crème

  1. Mettre le fromage blanc et le Philadelphia dans un bol et fouetter quelques instant
  2. Ajouter le sucre puis les œufs un à un
  3. Verser la crème sur la pâte
  4. Faire cuire 1 heure à 180°

Déguster avec l’accompagnement de votre choix!!