La pâte brisée sucrée est une recette de base en pâtisserie. Elle est idéale pour faire des fonds de tartes ou encore des gâteaux secs fait à l’emporte pièce. Par évidente à faire à la main, la pâte brisée sucrée est vraiment facile et rapide à réaliser avec le Thermomix.
Les ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 370 grammes de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 C à C de sucre vanillé
La préparation
- Pulvériser le sucre 15 secondes vitesse 10
- Ajouter le beurre, la farine, les œufs, le sel et le sucre vanillé
- Installé la spatule dans l’orifice et mélanger 30 secondes vitesse 5
- Former une boule et réserver au frais pendant 1 heure
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Encore plus facile300 gr de farinr100 gr d'huile100 gr d'eau2 sachet de sucre vanillé 1 minute fonction pétrin Faire une boule et étaler sur du papier de cuisson et mettre directement avec le papier dans le mouleÀ utiliser de suite.Pour une usage salé prendre de l.huile d'olive et pas de sucre
facile oui d'accord , mais encore … faut-il rajouter de l'eau sinon la pâte obtenue ne ressemble en rien à celle présentée au final dans cette vidéo. comment réaliser une pâte sans liant liquide ???? impossible ! et merci quand même pour les vidéos
bien sûr que je l'ai faite comme indiqué, mais sans eau, ça donne rien ! Mystère … Au plaisir de suivre tes prochaines vidéos
[…] vous ai déjà parlé du fond de tarte et de la crème pâtissière. Aujourd’hui je vais vous montrer une idée d’assemblage […]
Pas d eau,?
Bonjour merci pour votre partage,300 ou 370 g de farine ?Et l’eau vous ne l’avez pas utilisée ?