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Recette de pâtes au chorizo jambon serrano Thermomix TM5

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Ma recette de pâtes au chorizo préférée

Cette recette de pâtes au chorizo jambon serrano Thermomix TM5 est très facile à faire. J’aime bien le fait de faire des pâtes au Thermomix. Je fais cette recette au moins une fois par mois. Et là pour apporter une touche personnelle, j’ai décidé de cuire sous forme de gratin. Cette recette thermomix me rappelle beaucoup mon pays d’origine du côté de mon père, l’Espagne. Cette recette sent vraiment le sud. Il y a un peu de préparation pour commencer les différentes étapes de cuisson mais ensuite on est vite tranquille, Thermomix fait le travail tout seul comme un grand.

Liste des ingrédients

35 Gr de Parmesan coupé en dé
50 Gr de Jambon cru coupé en dé
50 Gr de Chorizo coupé en dé
1 Oignon
15 Gr d’huile d’olive
200 Gr de sauce tomate
Un peu de sel
Un peu d’origan
300 Gr d’eau
180 Gr de Pâte de votre choix ici des Tortis

Un peu de préparation pour la recette de pâtes au chorizo Thermomix

Instructions

  • Incorporer le parmesan afin de le pulvériser 10 Sec / V 10, réservez dans un petit récipient.
  • Introduire le jambon cru et le chorizo et pulvériser en mode Turbo 0.5 sec 4 ou 5 fois et réserver dans un récipient.
  • Sans nettoyer le bol, j’introduis l’oignon éplucher et couper en 2, j’ajoute l’huile d’olive et je le hâche 5 sec / V 5.
  • J’enlève le gobelet doseur sans oublier de racler les bords du bol thermomix et je programme 7 M / 120 °C / V 1.
  • Après cuisson, j’ajoute la sauce tomate et je programme 6 M / Varoma / V 1 (mettre le panier cuisson pour éviter les éclaboussures).
  • J’ajoute le mélange jambon et chorizo, j’ajoute le sel et l’origan et je programme 4 M / 100 °C / V 1.
  • Je rajoute les pâtes et les 300 Gr d’eau et je programme le temps de mes tortis pendant 6 M / 100 °C / V 1 en sens inverse.
  • Je peut répartir mes pâtes dans deux petits plats à gratin et je saupoudre de parmesan.
  • J’enfourne 10 M / 180 °C.
  • Place à la dégustation.

La dégustation de la recette de pâtes au Chorizo

En ce qui concerne la dégustation, on sent bien le piquant du chorizo alors si vous êtes sensible, je vous conseil de prendre du Chorizo doux. Sinon, les pâtes sont fondantes et je me force pour ne pas en reprendre une deuxième part au risque de tout manger.

J’espère que cette recette de pâtes au chorizo jambon serrano thermomix tm5 fera le bonheur de la petite famille. En tout les cas ma femme et mon enfant adorent cette recette. Il n’y à qu’à regarder l’état du plat pour constater que ça doit être extrêmement bon.

N’hésitez pas à me donner votre retour en commentaire car j’apprécie de vous lire et de répondre à vos réactions.

 

Cette vidéo est disponible à cette adresse
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