Voici la recette du fameux Savane de mon enfance que j’ai réalisé au Thermomix. En plus d’être super bon, ce savane est réalisé à la vapeur puisque dans la recette, j’utilise la fonction Varoma. Je préfère les recettes de gâteau au Varoma car le rendu est vraiment étonnant. Le gâteau n’est pas sec, en plus d’être super mœlleux, je trouve que le goût est différent d’une cuisson au four. Je vous laisse suivre les étapes de la recette, moi je retourne aux fourneaux.

Ingrédients

  • 160 Gr de farine
  • 3 Oeufs
  • 120 Gr de sucre en poudre
  • 120 Gr de beurre
  • 50 Gr de lait
  • 1 Sachet de levure chimique
  • 1 Cuillère à soupe de sucre vanille Thermomix
  • 40 Gr de cacao en poudre

Instructions

  1. Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d’oeufs et monter les blancs 3 minutes vit 3,5.
  2. Ôter le fouet et verser les blancs dans un récipient, réserver.
  3. Nul besoin de laver le bol. Ajoutez les jaunes d’oeufs, le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé. Mélanger 1 minute vitesse 3.
  4. Ajouter le beurre (que vous aurez fait fondre au micro-ondes) puis la farine et la levure chimique.
  5. Programmer 1 minute vit 4.
  6. Ajouter cette préparation en plusieurs fois sur les blancs d’oeufs en mélangeant avec une spatule.
  7. Transvaser la moitié de la préparation dans le bol. A
  8. jouter le lait et la poudre de cacao. Mélangez 20 secondes vit 4.
  9. Prendre un moule à gâteau pouvant aller au four et dans le Varoma.
  10. Beurrer et fariner le moule et y ajouter la pâte vanille.
  11. Ajouter la pâte au chocolat par dessus la pâte à la vanille.
  12. Verser dans le bol Thermomix 1 litre d’eau puis mettre en place le Varoma.
  13. Mettre votre gâteau dans le Varoma et fermer le couvercle.
  14. Programmer 50 minutes Varoma vitesse 2.
  15. Attendre un peux qu’il refroidisse afin de le démouler.

Cette recette est vraiment une tuerie, quand nous avons dégusté ce savane à la maison, je peux dire qu’il n’est pas rester très longtemps dans le moule. Nous n’avons pas eu le temps de le conserver car tout le monde nous et les amis avons dévoré ce savane. Je vous laisse réaliser ce gâteau et me laisser un commentaire. N’hésitez pas à partager la recette.