Comment faire une tarte du soleil au saumon ?

Voici une recette que je réalise souvent car je la trouve vraiment très simple à faire et surtout facile. Comme c’est le concept même de ma chaîne Youtube de faire des recettes reproductibles facilement par mes abonnés.

Ingrédients

  • 2 Pâtes feuilletés
  • 8 Tranches de truites fumés ou bien du saumon
  • 1 jaune d’oeuf
  • 200 Gr de philadelphia
  • 1 Cas de jus de citron
  • 150 Ml de crème
  • 3 belles pincés d’aneth

Instructions

  1. Mettre dans un récipient la crème, l’aneth et le jus de citron.
  2. Mélanger avec un fouet.
  3. Ajouter le fromage Philadelphia, le sel et le poivre et mélanger de nouveau avec un fouet.
  4. Étaler du papier cuisson sur une plaque allant au four et y dérouler un premier cercle de pâte.
  5. Verser la préparation et l’étaler sur le cercle de pâte en laissant libre un bord de 2 cm.
  6. Disposer sur la préparation, les tranches de truite de façon homogène.
  7. Humidifier tout le contour de la pâte.
  8. Déposer par dessus le second cercle de pâte.
  9. Souder le tour de la tarte en pressant les bords de la pâte.
  10. Mélanger dans un récipient le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et badigeonner le dessus de la tarte à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  11. Déposer un verre à l’envers au centre de la tarte afin de faire un repère.
  12. A l’aide d’un couteau plat, réaliser 24 bandes en coupant du bord du verre jusqu’en bas de la pâte.
  13. Torsader les bandes en allant doucement afin de ne pas casser la pâte. Environ 3 tours.
  14. Mettre au four 40 minutes à 180°C.

Parfait en apéritif ou tout simplement accompagné d’une salade verte. Je trouve cette recette rapide à faire surtout lorsqu’on reçoit des amis. Il suffit de mettre la tarte du soleil au milieu de la table et chacun peu se servir sans attendre de se faire servir. C’est comme dans mon pays d’origine, en Espagne on aime bien mettre le repas au centre et chacun se sert.

Si vous avez aimé cette recette, pourquoi ne pas me laisser un commentaire afin que nous puissions en discuter.